これはうまい#17 かんずり http://kanzuri.com/ 鍋のお供シリーズ第三弾！ かんずりです。 かんずりってのは唐辛子を発酵させた味噌みたいなもんでして、単純な辛味じゃなくて、発酵した旨みがあるんですよ。 炊きたてのトリにちょこんと載せて食べるってぇ…

これはうまい#16 松野醤油の柚子ぽんず醤油 http://www.matsunoshouyu.co.jp/ 再び登場、@Nachtigall_PhD博士おすすめ、松野醤油の柚子ぽんず醤油を早速手に入れて水炊きに使ってみました。 ぱっと広がる柚子の香り、酸味控えめで、ものすごい旨み。 醤油の…

これはうまい#15 @Nachtigall_PhD博士、@n0rr氏おすすめのタレ、早速作って豚しゃぶと一緒に頂きました〜。 激ウマ！ あんまりうまくて準備してたごまダレ使わなかったっすよ〜。 (経緯についてはこちら「Togetter: @nachtigall_phdと@n0rrによる豚しゃぶの…